面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台北市中正區 10年工作經驗 2天前更新
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2019/2020/2021米其林一星及2021米其林綠星餐廳,山海樓2014年從中山北路二段開始,2018年搬遷至台北市仁愛路二段上,秉持找尋與傳承台菜料理的精神,以台灣原生品種食材,復刻出記憶中的經典老台菜味道,也創作出當代的台灣精緻菜餚,山海樓特有的食材室隨著季節陳列不同的季節蔬菜及野生魚貨,每天從自家有機農場及漁港直送,讓客人可以知道真正當令的味道。
山海樓以說菜的方式傳遞每道台菜背後蘊含的意義及文化,讓每一位客人不只享受台菜香,更品嘗到每一道台菜文化,山海樓歡迎每一位重視台菜文化、中式料理的您加入!
1.頭爐職務代理人
2.協助爐台準備工作
3.負責油炸調理工作
4.熱食半成品製作準備工作
5.爐台與工作台維護與整潔
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