月薪35000~37500元 高雄市大寮區 3年工作經驗 1天前更新
公司簡介： 我們是台灣本土的古早味小吃品牌，擁有多家連鎖店，旨在將最道地的傳統美食呈現給顧客。積極拓展市場，持續擴展中。
職位說明：此職位主要負責協助中央廚房的日常運營管理。您需要具備豐富的餐飲廚房經驗，具有廚房管理經驗加分。將負責監督和分配每日廚房的運營業務，包括排班、安排製程、掌握庫存以及監督產品的品質。
主要職責：
1. 管理中央廚房的日常運營，確保生產流程順暢，產能符合需求。
2. 負責監督和發派每日廚房的工作任務，確保工作進度和質量。
3. 安排廚房人員的排班，合理分配工作任務，確保團隊高效運作。
4. 管理庫存，監控原料使用和產品製作，以確保產品品質和成本控制。
5. 負責訓練新進廚房人員，確保他們掌握適當的製作技能和衛生標準。
需求說明：
1. 餐飲廚房經驗，最好是擁有廚師背景，具備相關管理經驗加分。
2. 熟悉廚房運作流程，有志挑戰廚房管理能力。
3. 具備優秀的組織能力和溝通能力，能夠有效領導團隊達成目標。
4. 具備良好的問題解決能力和抗壓能力，能夠應對突發情況。
5. 對食品安全和衛生有警覺敏銳度，能夠確保廚房作業符合相關法規和標準。
6. 能夠使用line通訊軟體。
公司提供良好的職業發展空間。如果您對這個職位感興趣，請投遞您的履歷，我們將盡快與你聯繫。
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