面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台北市大安區 2年工作經驗 今天剛更新
1.執行店內廚務事項、人員訓練、職務調派等等。
2.可與內場正職人員進行出餐程序、規範及溝通協調。
3.維持、控制食材安全量、食材成本及每月食材盤點。
4.維持與確保廚房及冷凍庫衛生及清潔標準。
5.管理叫貨庫存量,控制食材成本。
6.控管菜色呈現,維持SOP標準出餐。
8.有應變能力,調解問題的處理能力。
9.與公司所有餐飲品牌保持溝通與聯繫。
10.需要有強烈抗壓力及責任心。
11.執行相關行政管理工作(盤點、下單、排班)
12.監督、管理廚房人員,及人員教育訓練及餐點創意研發。
儲備幹部具備性格條件:
1. 具突破性、積極主動、有耐⼼、誠實、樂於接受挑戰、反應能⼒快的管理性格。
2. 重視團隊合作,善於與團隊溝通,激勵和培養團員的領導性格。
3. 對於餐飲充滿熱忱。
4. 餐飲內場管理經驗2年以上。
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