面議（經常性薪資達4萬元或以上） 高雄市鳥松區 5年工作經驗 1天前更新
1.要有中餐丙級技術證及良好安全衛生觀念。
2.至少10年以上中廚經驗,2年以上飯店主廚經驗。
3.負責廚房管理、制定菜單、季節性食材菜單調整、變化。
4.食物成本控管,菜餚品質的要求，食材採購及庫存管理。
5.具廚房人力調派管理、溝通、協調、培訓能力。
6.研發新菜,制定Recipe、各廳菜單設定。
7.了解廚房衛生標準及HACCP管理。
8.其他主管交辦事項。
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