記者南方亮/高雄報導
位於高雄市武廟上的這家「府城虱目魚」,主打的是無刺虱目魚,刀工很講究,每天進貨現殺現煮,用量非常大,因此湯頭是虱目魚鮮味的濃縮,口味不像台南重甜味,而是較為清淡些,虱目魚新鮮且沒有土味,不沾醬原味也好吃。滷虱目魚頭也是熱門商品,滷汁不會太鹹,重養生的人也能接受。
不過,現在這家店喧賓奪主反而是當紅的滷肉飯。高雄市長韓國瑜2017年底南下擔任國民黨高雄市黨部主委時,第一次到該店用餐就一試成主顧,並順勢打出「一瓶礦泉水、一碗滷肉飯」的口號,成功在全台掀起「韓流效應」翻轉高雄。選前選後許多韓粉專程慕名上門,指名要感受這碗創造奇蹟的滷肉飯滋味,體驗一下高雄人的熱情。
因應25日高雄市長就職典禮,12日業者在門口掛上紅布條,「為慶祝韓市長上任,14日上午10點30分,現場開放發放『500碗肉燥飯及500碗魚丸湯』,招待完為止,內用外帶都可以」,已引起韓粉注意。
老闆說,韓國瑜每次來都會點一碗滷肉飯配煎魚肚跟綜合湯,所以很多客人也都跟著點一樣的組合,有人建議老闆乾脆取名為「韓總套餐」或是「市長套餐」。滷肉飯雖然肥肉較多但不油膩,口味走鹹甜路線,口感吃起來有膠質卻不黏稠;煎魚肚也是煎得恰到好處,色香味俱全;虱目魚肚湯喝起來鹹香夠味,湯頭清澈,加些薑絲更加提味。
地點:高雄市苓雅區武廟路177號
電話:07-723-3358
營業時間:上午6點半至晚上7點半
星期六至下午1點半 星期日公休
電話:07-723-3358
營業時間:上午6點半至晚上7點半
星期六至下午1點半 星期日公休
(圖/記者陳佩琪攝)