記者宋汝夔、許薰方／高雄報導
旅居海外的美濃鄉親，回到家鄉一定會吃碗粄條解解饞，但曾就讀美濃國小、美濃國中的孩子們，不管年紀多大，都會來到永安路30號聖君宮前的關東煮小店，喝碗熱騰騰的蘿蔔湯，點一些黑輪、米血、貢丸，回憶兒時的童歡，大快朵頤一番。
這家關東煮小店沒有店名，座落在永安路聖君宮旁的鐵皮屋內，62歲的鍾老板，一般人稱呼他「阿信哥」「阿信伯」，為人和善，在夜市擺攤賣黑輪10幾年，在鐡皮屋也賣了30多年。
阿信伯表示，他每天中午12時左右在家中先準備煮好食材，下午四點開始營業到賣完為止，基本上薄利多銷，黑輪米血一塊7元、紅白蘿蔔2個5元、貢丸6個10元。
因附近有學校，不少學生放學後都會來這邊買零食、吃黑輪，消費者都是熟門熟路的排隊、自己盛裝，彷彿當做自己家還是當作來阿公家作客。一傳十，十傳百，美濃「阿信伯」的佛心美食，已成為不少當地人必吃私房料理。
