去台南要吃什麼？莫過於牛肉湯以及小卷米粉，早已默默成為大家心中的台南小吃代表。新開幕的一葉知秋小卷米粉之家，位在觀光客甚多的國華街上，初次大啖小卷米粉的我也被他們的餐點給擄獲胃口，除了鹹食之外還有飯後甜點-杏仁茶與黑豆花可選擇，很是幸福且飽足感滿分呢。來到國華街品嚐街邊小吃之外，記得來一碗新鮮Q彈的小卷米粉。
許久沒有來到國華街，街區感覺也變了不少，不過人潮依舊是許多！熟知國華街上的小卷米粉百家爭鳴，我始終都沒品嚐過一次（笑）這麼說來好像有點都市俗人？無論如何，這次便是要來大啖一葉知秋小卷米粉之家，若要說它顯眼，我倒也不這麼覺得，因為我們還騎過頭哈哈，只不過店舖外觀很純樸，真的就像是一間很簡單的小吃店，走進店裡後，主理人吳大哥熱情地招呼著我們，果然台南人就是這麼親切，深怕等等大哥會將菜單所有品項招待我們一輪啦。
和吳大哥聊了天才曉得原來他曾經是海軍陸戰隊，退伍之後開始了第二事業-茂記黑豆花店，因為想念著當時在外島當兵可以品嚐到許多海鮮的日子，想著不然開一家小卷米粉吧！因此一葉知秋小卷米粉之家就這麼誕生了。每日湯底全是以螃蟹、蛤蜊以及蝦子熬煮新鮮高湯，準備出餐的米粉湯看著就很心動。
內用座席數量非常少，僅有六桌而已！雖說是新開幕不久，除了遊客外也是不少周邊鄰居會到訪用餐，不過翻桌率很快，不太需要擔心會等很久才用餐。
一葉知秋小卷米粉之家 菜單
菜單品項很簡單，以小卷料理為主，主理人同時也經營著茂記黑豆花，也搬出四款茂記的品項可選擇，杏仁茶以及黑豆花都是招牌項目，就算不是吃小卷米粉，一份豆花或是杏仁茶也可以滿足喜愛中式甜點的你。
小卷切盤
朋友笑說這簡直是小卷大餐！沒錯，既然都來到小卷米粉專門店，當然要好好吃小卷啦（笑）先上桌的小卷切盤，川燙後的Ｑ彈小卷我們選擇搭配沾取醬油，甘甜爽口且非常爽口不已。不過這切盤讓人好想喝一杯精釀啤酒，特別適合欸。*油豆腐僅新開幕贈送*
小卷國宴粄條（小）
只看過小卷米粉，還沒看過小卷國宴粄條呢！吳大哥說這是他的獨門料理，寬板條不會吸太多的湯汁，口感很Q軟厚實，即便是小碗份量也不少，這碗吃完飽足感很足。
小卷湯（小）
小卷湯最能喝到清甜湯頭了，撒上芹菜增添香氣，每口都很適合炎熱的台南呀。
小卷米粉（小）
初次品嚐小卷米粉的我，可以說是相當期待（笑）主理人選用北部的短米粉來搭配，短短的米粉真的有夠可愛！軟嫩口感在嘴裡慢慢化開，這樣的搭配恰到剛好，湯頭相當鮮甜，很適合不吃太重口味的人，像我自己就很喜歡，但朋友偏好重口味就有些不習慣。米粉湯裡的小卷依舊是Ｑ彈，不同的是可以和芹菜一起入口，反而多了點香氣，對我來說這就是南部口味呀。
花生杏仁茶（小）
最後我們選擇花生杏仁茶作為這餐的收尾，平日不太喜歡喝杏仁茶的我，也喝了幾口，發現一葉知秋小卷米粉之家的杏仁很香，即便選擇無糖也不會有很重的杏味出現，反而喝起來很滑順！再搭配熬煮軟綿的花生，幸福滿分。
▸▸大妹說說：
若在國華街上已經不曉得還有什麼好吃的，那麼一葉知秋小卷米粉之家也許可以嘗試看看！不論是湯頭的鮮甜還是小卷的新鮮度，我覺得吳大哥都很用心在食材與餐點的準備呢。
一葉知秋小卷米粉之家 店家資訊
一葉知秋小卷米粉之家
．地址：台南市中西區國華街二段121號
．營業時間：11:00-18:30（週一、二公休）
．電話：0937-369-819
