月薪60000~100000元 台中市中區 工作經歷不拘 今天剛更新
1. 規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論
2. 人員的選用及訓練
3. 廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品
4. 監督餐廳、飯店的工作人員
5. 餐廳或飯店的其他事項管理
6. 觀光休閒管理、與客戶溝通
7. 負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表
8. 督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念
9. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善
10. 為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜
11. 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚
12. 負責意外事件及顧客抱怨的處理,並向主管報告
13. 員工之教育訓練
14. 協助主管推展餐廳業務
15. 設計菜單,以日式料理為主
16. 依據餐單準備相關的食材
17. 將食材清洗並做簡單的處理備用
18. 根據顧客的點單進行烹調
19. 清理以及保養設備
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