月薪45000~50000元 台北市中山區 3年工作經驗 3天前更新
此職務並非製作蛋糕相關工作,是認真的料理廚師的工作,我們的餐點有著不輸給蛋糕的魅力:炸雞、豬排、咖哩、烏龍麵等都是專業且道地的日式口味,需要有著日式職人魂的夥伴與我們一同努力。
我們提供親手製作的美味餐點,讓每個貴賓的味蕾能得到全方位的滿足。招牌的日式炸雞,為了引出充分的美味,會經過繁複的程序:修整、分切、醃製、按摩、裹粉、甚至連炸的方式都有獨到的講究與堅持,才能夠擁有無數美味的好評。
此職務不需要高深的料理基礎,我們會教導你這工作所需的原則與做法,請你具備基本的刀工與正確的心態,與其他的廚師和夥伴一起通力合作,才能與我們一同前進成長;員工餐的部分每天須製作兩次,每次大約十人份,除了客人也能好好照顧夥伴們的五臟廟。
上班時間為週一至週六10:30~14:30、16:00~20:30,下午會有約1.5小時的空班休息時間,此職缺為大月休9天、小月休8天制,除了每週日店休,請於週一~週三與其他夥伴協調排休,另外,國定假日基本上正常上班,會加發一日薪資作為補償。
廚房的師傅主要負責出餐、備料、帶領助手等工作,以提供客人高品質而穩定的美味。
1. 在出餐時間須配合客人需求,完成餐點製作與出餐準備。
2. 在非出餐尖峰時間,準備所需原料、半成品、配菜及各式醬料之調配。
3. 員工餐的準備與製作。
4. 指導廚房助手,共同完成各項工作。
5. 珍惜各式原物料與調味料,確實了解物料庫存狀況與保存期限。
6. 進行廚房內的衛生清潔與管理工作。
7. 回家前須完成各家廠商的叫貨工作。
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