月薪41000~43500元 台北市士林區 2年工作經驗 2天前更新
*固定月休八天*
***每年固定於5/15、9/15、1/15發放三節獎金,凡於發放日作為基準,已到職滿4個月的正職同仁,依業績狀況分配獎金。***
1.執行運作
-直接向餐廳主任負責
-代理主任之職務
-督促檢查餐廳內之清潔衛生工作
-協助訓練部屬及檢查儀表工作
-接受客人點餐及結帳
-參與現場服務
-參加餐廳內幹部會議
-營業前,準備工作之安排與指揮,注意責任區域之整潔及桌上擺設物品之齊全。
-營業中,巡視責任區服務人員上菜情形,餐中服務狀況。
-營業結束後,收拾整理工作之安排、指揮及各項善後檢查工作
-協助領檯帶位及接聽電話
-督導服務員服務禮儀與態度
-處理顧客抱怨並向主管報告
-遵循外場流程作業
-了解每日訂席狀況
-接受主管的指揮調度
2.一般事項
-協助安排員工出勤作息表
-協助督導員工遵循公司員工手冊與服務規範
-服務區域內設備之維護、保養與清潔。
-當班結束之後,應與下一班作好交接。
-新進人員的培訓
-訓練與指導所屬服務員的餐飲知識與服務技巧
-實踐任何臨時分派且合理之任務
-參加公司提供之訓練課程
-保持個人高水準之儀表與衛生
-具備專業之餐飲知識,並瞭解風俗習慣與菜餚特色。
3.可調整之工作執掌
-檯布、制服、置物檯管理(定期對餐廳內的物料與資產作盤點)。
-消耗用品管理(定期對餐廳內的物料與資產作盤點、隨時掌控好所有物料的庫存量、叫貨的申請)。
-清潔、維修、杯具管理(定期對餐廳內的物料與資產作盤點、維修更換運作不正常之機器與燈具、維修申請單填寫)。
-餐具管理(定期對餐廳內的物料與資產作盤點隨時掌控好所有物料的庫存量)
-硬體設備、生財器具管理(定期對餐廳內的物料與資產作盤點、追蹤任何維修項目之維修進度、熟悉任何餐廳內之機械與電器產品的操作與維修保養)。
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