月薪38000~42000元 南投縣魚池鄉 2年工作經驗 2天前更新
1.營業前後準備工作督導與分配。
2.鼓舞員工、班表出勤、儀容檢查。
3.餐廳檢查,器皿、雜貨請領。
4.餐廳器皿管理。
5.協助領檯帶客人入座適當的位置,送上菜單,建議推銷客人餐飲項目但不過量以免浪費,客人點完餐飲項目後要清楚交代服務員之事項,參與服務員並協助上菜給客人食用,並收回用過的餐具。
6.確定執行服務檯事前準備與桌面擺設是否妥當正確。隨時注意所有的點菜單上的項目及出菜順序是否正確。
7.負責買單與送客,買單前需查對金額是否正確。
8.詢問客人對食物是否滿意,如有建議馬上反應上級或廚房。要與客人保持良好關係、交情及處理客人抱怨,平常要隨時協助與教導服務人員,不可激言厲色過分指責。
9.支援主管考核員工工作績效,推薦予主管給予適當獎懲。
10.協調客人針對訂餐/宴會所提出的需求,轉達至各配合及支援部門,以達到服務客人之目的。
11.對各會議室、宴會廳之功能要充分了解,幫助客人做最好的選擇。
12.詳細記錄宴會訂席簿,並附上原始資料,如電話訂席內容或郵寄信件等。
13.團體訂餐需於兩周前向各相關作業單位提出確認,並填寫宴會通知單分發給飯店內各相關部門,預作安排或準備。
14.戶籍外縣市及車程在1小時以上,距離路程超過40公里以上提供宿舍。
工作地點:日月潭
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