月薪37000~42000元 台北市中正區 工作經歷不拘 1天前更新
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1.依食譜之標準,烹飪點單上所需的菜,控制材料用量。
2. 協助烹飪樣本菜和製作標準食譜。
3.確保烹飪過程合乎衛生和安全之要求。
4.保持工作區域及所使用器具、器血及設備的整潔。
5.維持廚房設備正常運作。
6.訓練、督導、指揮、考核手下工作。
7. 生食與熟食依規定分別儲藏。
8. 工作結束後關閉爐火。
9. 與外場配合控制出菜時間。
10. 保持各種烹飪材料的適當存量,不足時提出申購。
11. 其他臨時或特殊交辦事項。
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