月薪35000元 高雄市鳥松區 工作經歷不拘 4天前更新
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
10. 參加定期或不定期的在職訓練。
11. 計算食材進貨的數量,並進行成本之控管。
12. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
13. 進行廚房內的衛生管理工作。
14. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
15. 負責研發新菜色。
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