月薪28000~35000元 台南市後壁區 工作經歷不拘 1天前更新
1. 負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。
2. 協助廚師測量食材的容量與重量。
3. 依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。
4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內,並在即將使用前預先加熱。
7. 負責清理工作環境、設備及餐具。
8. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
9. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
10. 保持烹飪材料的適當存量。
11. 控制出菜量以維持食品成本。
12. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
13. 保持高度清潔。
14. 執行安全與衛生的檢查。
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