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位於楠梓"台糖量販店"旁的「璦壽司」,以紐約花壽司卷獨特口感,為高雄帶來不一樣的日式混搭新衝擊!這次的體驗項目包含:沙拉&湯、開胃菜、新式生魚、美式花壽司卷(生)和美式炙燒花壽司卷。

高雄市

Isushi璦壽司

美食標籤/日式料理高雄美食
美食情報/訂位有冷氣有店面
店家地址/高雄市楠梓區清豐二路160號馬上導航
店家電話/(07)354-3399點我就能打電話

圖片來源:蘋果愛玩耍

粉愛吃壽司的我,

看到愛評網口碑券推出「璦壽司」,

又在高雄,立馬投標!

幸運滴獲得該項體驗。

位於楠梓"台糖量販店"旁的「璦壽司」,

以紐約花壽司卷獨特口感,

為高雄帶來不一樣的日式混搭新衝擊!

這次的體驗項目包含:

沙拉&湯、開胃菜、新式生魚、

美式花壽司卷(生)和美式炙燒花壽司卷。

一進門,

中間走道分隔開放式料理台及用餐區。

當日食材,

新鮮生魚肉以保鮮膜保存在透明櫃裡。

師傅們忙碌的手,

未曾停歇。

高腳椅吧檯區。

用餐區採用厚實木桌椅,

時而搭配純白椅。

桌上的綠色植物和火鶴,

增添不少生氣。

還附有一包小面紙。

店家menu。

牆上的精美蔬果照,

跟壽司似乎沒有太大的關連,

但其實店家是以新鮮蔬果來特釀香甜醬汁。

就算不知道,整體看來也覺得舒適,不突兀。

昏黃的燈飾,

挺漂亮的說~

無限量供應的麥茶,

服務人員一直有在注意客人桌上的麥茶,

會來詢問是否再添加。

好喝味濃的「味噌湯」,

豆腐蠻多塊的。

鮮脆的「沙拉」,

醬汁的味道說不上來,

但清爽好入口。

外皮酥脆,

好吃又有鮮味的「蟹味起司餃」。

「新式生魚-鮭魚」。

鮮嫰的鮭魚肉,包裹著苜蓿芽,

佐輕甜蔬果醬汁,上頭還有玫瑰花瓣陪襯~

其實我很不喜歡吃苜蓿芽,

但這一口吃下,醬汁和鮮美鮭魚的肉質,

完全把苜蓿芽的草味給化掉了。

「美式花壽司卷-彩虹捲」,

擺盤呈現出日式經典與美式藝術美感。

美式花壽司卷是屬於生魚片系列,

彩虹捲為綜合口味。

每一口都是鮮嫰好滋味,

不沾醬就很好吃。

擺盤真的很講究。

Q彈有勁的「焗烤小鮑魚」。

「美式炙燒花壽司卷-炙燒牛肉起司卷」。

照燒醬汁、炙燒牛肉香氣,

再佐香醇濃郁的起司在上頭。

壽司飯裡包裹著清脆的小黃瓜與蘆荀,

多層次的口感,

真的美味又獨特!

老實說,「璦壽司」真的顛覆我對一般壽司店的刻板印象,

擺盤用心、特釀醬汁與製作手法,

完全帶給顧客不一樣的味蕾創意!

而且整個吃下來,

壽司好朋友-薑,完全沒出現過~

『isushi璦壽司』 07-354-3399

地址:高雄市楠梓區清豐二路160號

營業時間:週二 17:00 ~ 21:30

     週三 ~ 週五 12:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:30

     週六 ~ 週日 11:30 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00

     *週一公休

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