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來一間屏東內行食客都知道的無店名香腸攤,一到下午營業時間開始,就有川流不息的客人上門,會來吃是因為某次經過這裡時被店家烤香腸的烤香味吸引,之後三不五時就跑來大埔這邊小吃個一盤大腸香腸...

屏東縣

屏東美食:大埔大腸香腸

美食情報/小吃攤
店家地址/屏東縣屏東市柳州街(信義路口)馬上導航
店家電話/087653269點我就能打電話

圖文來源:阿辰瘋旅遊

來一間屏東內行食客都知道的無店名香腸攤

一到下午營業時間開始,就有川流不息的客人上門

會來吃是因為某次經過這裡時被店家烤香腸的烤香味吸引

之後三不五時就跑來大埔這邊小吃個一盤大腸香腸

店家香腸炭烤方式很特別,並不像外面一般常看到切成一條一條

而是一整串圈起來放在烤爐上炭烤,似乎有效解決頭跟尾不熟的問題

見我在拍照,老闆娘還開玩笑說她要先去化妝,超有趣的~

以上從兩個不同角度拍出來內用區給大家看↑

店裡有味噌湯自行舀取,是有料的唷!!

牆上一目了然的價目表↑

店家強調產品都是當日限量製作,賣完就沒啦~

而且香腸絕不添加防腐劑,吃起來挺心安的

每桌都有一碗蒜頭,適量取用↑

一份大腸香腸切盤60元,還有無限取用的味噌湯和醬料、蒜頭↑

一盤滿滿大腸香腸,份量真不少↑

從香腸橫切面來看就知道這家香腸屬瘦肉,並沒有過多油膩感↑

一口咬下不會有汁多到流出來的情形,但也不會太乾,多少有些油脂存在

炭香味非常重,外皮烤得稍微焦酥焦脆,口感都很不錯

光滑透白的平面,說到大腸就真的厲害啦↑

第一次吃過連大腸外皮都烤到酥脆,而且也充滿炭香味

軟Q的糯米內層並不會太過鬆軟,咬起來感覺滿厚實的

當然不能不提到薑片,大腸香腸切盤還有附上薑片喔↑

薑與蒜頭一起搭配大腸香腸吃,真的不會有搶味的問題

店家的醬料就沒什麼別的了

我個人還是習慣吃大腸香腸只配他們的蒜頭和薑片↑

這次原本還想推大腸頭,可是太晚來沒了...這兩樣也都很優,真的!

在屏東大埔這裡美食真不少,也是不少屏東人愛覓食的地方

光是賣大腸香腸就有兩攤很厲害,我今天分享的就是其中之一

至於另一攤是我以前常吃的【大埔財大腸香腸】,之後一定會跟大家介紹

如果有注意到這篇美食文的朋友,該動身去打打牙祭了吧?

【大埔(自製)大腸香腸】

地址:屏東市信義路與柳州街交叉口

電話:08-7653269

營業時間:下午14:00~賣完為止

點我打電話 直接出發導航去(將直接為您開啟Google導航)
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