記者陳佩琪／高雄報導
地糖仔中式點心專門店走創意路線，不僅僅是港式料理，而是港式與中式點心的綜合餐點，手工很細膩，能讓消費者從外觀就可以感受耗時費工的用心，尤其水晶餃堪稱是施華洛世奇等級的跨時尚工藝的品牌傑作！
地糖仔葉師傅每一道點心皆獨一無二、閃亮璀璨的藝術傑作，相比施華洛世奇一點也不遜色。年輕帥氣的主廚葉偉志，台南白河長大的囝仔，來到高雄餐旅大學餐旅管理研究所進修，走進廚房二十二年，人稱葉師傅，出身香港米其林一星利苑酒店新加坡港點主廚，返台獲頒台北五星級君悅大飯店中點主廚，帶著白河老家自製的蓮藕粉出發，在高餐職涯大昇華，並結識真命天女而落腳高雄，在香港佛教聖地大嶼山偶得地糖仔器牌靈感，冥冥中感應到大嶼山天壇大佛賜佑。
他自創研發設計的葉派點心，點的不是菜而是妳的心，這是一種小確幸的感覺，論視覺或味蕾都擁有無上的享受，冰晶魚香葱汁野菌捲，融合魚肉與新鮮野菇的口感，彷彿聽到海浪的濤聲與山林的風聲。
澎胡絲瓜佐北海道鱈場蟹的天網紋路煎餃，不但滿足眼睛的審美觀，一口咬下去，真的可以吃到絲瓜的香甜，也可以品嘗到鱈場蟹絕美的肉質，兩者結合堪稱絕配；南星河水晶餃及魚子醤帶子餃，都是葉師傅自行研發的品項，保證您在別的地方吃不到。
另外還有蘿蔔絲界中的勞斯萊斯及米其林級的雪衣香蕉蝦捲，裡面有一整尾的蝦子包裹著香蕉，香蕉不會太搶眼，帶有爽口的果香味道搭配五星級的乾坤太極露， 好吃到讓人瞠目結舌，可別只顧著欣賞主廚的傑作或者忙著用手機拍照，要趁熱吃才能吃出食材的好味道喔！
▲圖從左至右為金箔蝦餃、氷晶魚香南星河水晶餃
地糖仔中式點心專門店(港式料理｜港式飲茶｜中式點心)
位置：高雄市鼓山區美術南二路132號
電話：(07 )553 2100
營業時間：11:00 - 14:30、17:30 - 21:00
