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六合夜市觀光客必喝「鄭老牌木瓜牛奶」,現打好喝到不行。

高雄市

【高雄美食】鄭老牌木瓜牛奶 遵古法製糖水擄獲觀光客味蕾

美食情報/小吃攤
店家地址/高雄市新興區六合二路1號馬上導航
店家電話/ 07 286 3074點我就能打電話
店家網站/

記者南方亮/高雄報導


來自福建的鄭爺爺53年前在新興市場賣起臺灣人愛喝的木瓜牛奶,卻一直到十多年前改到六合夜市擺攤,才開始漸漸打出名號,2009年更一舉拿下高雄十大美食第一名及網路票選第一名。到底鄭爺爺是怎麼擄獲在地人味蕾的?


來到「鄭老牌木瓜牛奶」的攤子,招牌上滿滿都是簽名,你想得到的臺灣政界名人都找得到。各式水果種類越開發越多,現在菜單有除了最經典的木瓜,還有西瓜、草莓、蘋果、香蕉、酪梨、紅茶、綠豆沙、布丁甚至苦瓜,在陸客來臺的高峰期,一天賣上一千杯也不是什麼難事。


「鄭老牌木瓜牛奶」都是現打的,比外面的更香醇,好喝的秘訣就在糖水,遵古法製的糖水是鄭爺爺的獨門配方,一定比例的糖煮4至8個小時,小火慢慢煮出黃金比例的糖水,再加上新鮮的木瓜和牛奶,保證好喝到不行。

夏天熱銷的綠豆沙牛奶,使用的是高大牧場的鮮奶,就像廣告中說的一樣濃醇香,豆沙打得細緻,滑順入口、奶味鮮濃。冬季限定的草莓牛奶,酸酸甜甜就像戀愛滋味,是熱戀中的情侶必點奶品。「鄭老牌木瓜牛奶」的各式果汁,也都是用新鮮的水果,而且不加任何東西,精心配合比例打出來的果汁,甜度剛剛好。

▲圖/記者陳佩琪攝

地點:高雄市新興區六合二路1號
電話:07-286-3074
營業時間:下午5點至凌晨2點

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