記者南方亮／高雄報導
經過兩個多月閉關調整，進行內部「四大升級」精進計畫後，帕莎蒂娜烘焙坊2019年正式宣布除高醫外的高雄所有烘焙門市重新開幕，並針對越來越重視咖啡品味的消費族群成立「精品莊園咖啡」品牌，董事長許正吉喊出「讓麵包從帕莎蒂娜重新出發！」
去年10月起帕莎蒂娜暫停供應麵包，內部推動「四大升級」精進計畫，在「廠房」方面，加速辦妥高雄市前鎮區新廠房的登記執照，完善工廠內各項硬體設備，嚴格要求廠內人員與加強店鋪服務人員教育訓練；在「新品」方面，1月中推出第一波麵包新品6款，包含以50%糙米成分製作的蜜漬草莓米麵包、五穀雜糧米麵包、白松露鹽羅宋麵包、德式香腸洋蔥麵包、無花果愛心麵包及巧克力雙重奏。
帕莎蒂娜烘焙坊推出多種新研製麵包。（圖／記者南方亮攝）
另外在「新裝」方面，全面更新烘焙門市店員制服，改為米駝色的吊帶圍裙與鴨舌帽，上頭有明顯的logo視覺設計，搭配白襯衫、牛仔褲與白球鞋，大走清新年輕風，形象煥然一新；在「新面貌」方面，走入18個年頭的烘焙連鎖，部分門市進行局部整修裝潢，例如文化店的麵包櫃位，改裝後空間加大、變明亮，提供消費者一個更舒適的消費環境。
另外，針對越來越重視咖啡品味的消費族群，帕莎蒂娜也成立了「精品莊園咖啡」品牌，現階段提供兩款頂級的精品咖啡：巴拿馬詹森莊園的「藝伎」及衣索比亞G1等級「耶加雪菲」，並增進門市服務人員的咖啡飲品知識與製作技術，鼓勵同仁取得咖啡師證照，提升店內咖啡製作的水準。精品咖啡目前在河堤店、文化店、建國店等部分門市首先供應，以滿足咖啡愛好者的需求。
帕莎蒂娜烘焙坊咖啡品味麵包，深受老主顧喜愛。（圖／記者南方亮攝）
帕莎蒂娜烘焙坊河堤旗艦店（高雄七家門市）
地址：高雄市三民區明哲路35號
TEL：(07)343-3769
營業時間：周一至周日11:00-21:00
