記者陳佩琪／高雄報導
「觀夜星空DIY炭烤」是在高雄港邊的自助式燒烤餐廳，新鮮燒烤食材數十種，每吃上一口便有著說不出的「現撈」的鮮滋味。業者是73年次的楊智強，是一位負責的好爸爸。楊智強抱著想填飽一家三口肚子的一股動力，靠自己努力，決定轉行投身餐飲業。由於他對食材來源與烹飪的堅持，漸漸吸引許多炭烤海鮮老饕上門，對店裡的手藝讚不絕口。
楊智強是土生土長的高雄人，服役時於高雄左營海軍陸戰隊LVT水陸兩棲部隊。退伍後開始踏入八大行業，在高雄某知名舞廳擔任服務生，一待就是13年；長期夜間工作，作息顛倒，在與家人溝通後，決定轉行餐飲炭烤業。楊智強獨立的個性，抱著陸戰隊不怕苦、不怕難的精神，店內的裝潢設計、水電燈飾與油漆，幾乎全靠自己設計、一手打造。
開業前，他常帶兩個女兒到屏東東港吃海鮮及碳烤，他想，高雄西子灣這麼美，如果能在這裡一邊烤肉一邊觀星，必定是件很浪漫的事。過去日夜努力打拚了13年，楊智強決定離開八大行業轉行餐飲業。
楊智強說，自己出生在5月底，是個龜毛的金牛座、完美主義者，自己也是一個老饕，一定要給消費者「雄青」的食材；店面雖不大，但特點就是能吹海風、看船觀星、DIY烤肉，饕客都因為這裡獨特的「海口味」及人情味，讓許多消費者及觀光客回味無窮。
一名蔡姓消費者表示，「強哥」好相處，每天還跑去高雄前鎮漁港買食材，讓消費者DIY炭烤，新鮮且價格不貴；還有比手掌大顆的「鮮蚵」，真的很用心在回饋消費者。楊智強說，新鮮食材是店內首選，顧客的健康最重要，希望藉由自己多年服務的專業，能讓更多人享受美食、DIY烤肉。
店裡收費簡單，沒有菜單，價目就依五個不同顏色盤子，分為不同價位，黃色30元、藍色50元、橘色80元 、紅色100元、咖啡色150元。開業不到一個月，「觀夜星空DIY炭烤」的消費者回鍋率頗高，也是附近老饕、大學生及釣客的最愛；為南台灣高雄特有的炭烤餐飲文化，增添濃濃的人情味。
（圖／記者陳佩琪攝）
