【台南美食】和興號鮮魚湯
營業時間：09:30~21:00（每週三公休）
電話：06-2215257
地址：台南市中西區忠義路二段49號
來台南玩除了逛逛古蹟、文創等景點後，有沒有想過周邊還有甚麼推薦美食呢???LaLa來告訴你
最近在台南引起一陣騷動的時尚小吃店「合興號鮮魚湯」就在林百貨附近喔！(距離超近的~
原台南公園路上的小吃名店鱻魚湯時尚改版，老字號重新出發改名為「和興號鮮魚湯」並搬到台南知名地標林百貨旁，推出薑絲魚湯、味增魚湯、豆乳魚湯以及獨有的西瓜綿魚湯各種古早味魚湯湯品，慢火烹煮8小時鮮甜的好滋味。鮮明的空間設計讓傳統小吃增添設計感，並有寬敞明亮空間以及舒適的席位，空間使用傳統魚飼料編織袋，並運用魚的意象，從招牌、牆面、餐具、筷套等，都可見詼諧有趣的設計感，開幕至今吸引大排長龍的饕客前往嚐鮮。
印有鮮魚logo的筷套打開竟是詩籤，讓人開動前先試今日手氣﹐增添用餐的趣味性~
桌旁的小碗袋也展現設計上的創意，運用編織網袋呈現捕魚的意象！十分有趣啊~
重頭戲登場：
選用海魚的脊椎骨、背鰭和魚頭，加入新鮮蔬果慢火烹煮8小時，將油脂與膠質淬煉至湯中，熬煮出口感濃郁鮮甜的美味魚湯。
▼豆乳鮮魚湯 160元，無基因改良黃豆磨成濃漿加入湯底，並加入特製辣椒粉增添魚湯鮮味。整個味道超濃的，有如吃拉麵一般！
▼西瓜綿魚湯160元，古法釀造的西瓜綿加入湯底，微酸與濃郁湯頭成為老饕心目中首選，這味只有在台南才吃的到啊~
▼瓜子肉飯30元，青脆的黃瓜釀的入味，配上些許肉燥是台南人的古早味記憶啊，鹹香十分開胃！
另LaLa附上和興號鮮魚湯的菜單，供各位想前往嚐鮮的饕客看看~
