圖片來源：蘋果愛玩耍
說到台南的碗粿，
那一定要提及這一家位於永樂市場內的 ～「富盛號」。
只賣碗粿和魚羹兩樣東西，
卻能傳承一甲子，並吸引那麼多的排隊人潮，
真的很不簡單！
探頭一看，
怎麼才個幾個位子？
不知排了多久，才聽到服務人員說，
內用的請往裡面走～
這時候我們才知道，
裡面還有玄機。
原來，每天生意極佳的「富盛號」，因為現場的位子實在不敷使用，
為了讓來的內用的客人有更好的用餐環境，
便在店家10公尺處的民族路上，承租了一個店面～
其實剛從停車場走過時，就有經過這個用餐區，
只是因為沒掛任何扛棒，所以不知道是「富盛號」的！
不然就可以省去排隊的時間，
直接找到位子點餐了。
牆上有個”如何使用竹籤”的說明圖。
但現在，已經改用叉子了！
見不著竹籤的踪跡。
堅持用台灣在來米磨成米漿，做出來的碗粿，
因為在蒸之前先加入了肉燥調和，
再淋上醬汁後，看起來比一般外面在賣的碗粿顏色特別黑！
Ｑ軟有彈性的碗粿，加上豐富的餡料，
有蛋黃、豬肉、蝦仁...等食材～
真的好吃！
這碗魚羹湯，雖然只是簡單的加上薑絲，
但魚丸蠻有咬勁，頭湯裡也略有一股鮮甜的滋味在其中～
吃完碗粿，再嗑下這碗羹湯，
除了美味外，也粉有飽足感！
『富盛號碗粿』 06-2274101
地址：台南市中西區西門路二段333巷8號
營業時間：7:00 ~ 17:00
