圖片來源：歡歡小姐
今天我們一家要去橋頭糖廠遊玩，不過想起約兩年前，和朋友來橋頭糖廠遊玩時，糖廠裡並沒有什麼熱食可以飽餐一頓，記得只有烤香腸、小蛋糕、飲品、紀念品等等，這類的小東西給遊客們選擇，雖然兩年後我們又來此遊玩，不過為了以防萬一我們餓死在裡頭，所以我們決定在附近的橋頭老街找些東西吃吃。
想找好吃的店家，
但是又怕吃到地雷，
最後，
在我們毫無頭緒的走來晃去後，
終於看到了這間店「橋仔頭．黃家肉燥飯」，
看著外頭掛著長長的紅布條，
上面大大的寫著；
會有這麼多人投票給它，
我想一定是經過許多顧客們挑剔味蕾的重重關卡而脫穎而出，
於是我們一家決定進去一探究竟，
了解一下這間「黃家肉燥飯」到底有多麼好吃！
便能聞到濃郁的肉燥香緩緩飄來，
看著店家不斷的翻攪鍋內的肉燥，
讓店門口排隊的客人，
更等不及想吃一口這間店最美味的肉燥飯，
白飯灑上簡單的肉燥，
這肉燥飯就能讓客人們一口接著一口，
都停不下來呢，
不過，
這肉燥好吃是有秘訣的，
從最初的切肉，
就要先燙煮過一次，
等到把豬肉切成丁，
還要再用熱水滾過一次，
徹底把腥味去除，
才能讓接下來熬煮時，
醬汁能完全吸入肉裡。
在這裡的餐具、醬料、牙籤等等都是在這裡自取；
本店非常環保喔，
有提供鐵湯匙、鐵筷子，
不過若你用不習慣，
會感覺滑滑的不喜歡，
在櫃子底層也是有竹筷啦，
不過還是使用鐵筷鐵湯才是最棒的唷。
菜單就大大的掛在牆上，
可能是因為生意太好了，
所以導致人手不足，
也沒有多餘的時間能去點餐、寫菜單，
所以大部分的人都先進去佔了位子後，
再去排隊點餐，
然後餐點都像麥當勞那樣，
直接向店員點餐，
將餐點放上拖盤，
然後結帳，
完成後再自己端回座位上享用，
當然吃完了店員會來收拾，
不用自己端去倒掉分類。
本店最美味的肉燥飯大碗35元，
小碗25元，
藍碗是小碗，
白碗是大碗。
照片中的滷蛋或是油豆腐都是另外點的，
搭配上這些更是有加分作用，
若是單單點肉燥飯的話就真的只有肉燥與飯了，
不過也沒關係，
因為光是肉燥就非常的美味了，
瘦肉與肥肉分佈適中，
而且它的肥肉完全不會有油膩或是噁心的感覺，
反而像是棉花糖一般的綿密，
用舌頭就可以把它分解了，
而且像是我就救不太喜歡滷汁太多，
感覺很鹹很油，
不過它的滷汁卻不會讓我有這種感覺，
非常的順口呢。
除了醬油、冰糖、鹽和蔥酥，
重點是店家的祖傳醬汁，
才會使肉燥充滿獨特的口感；
而且光是這鍋肉燥，
就必需熬煮八個小時以上，
之後需再用小火維持溫度，
所以吃起來的肉燥，
才會是又香又嫩，
已經做到第三代的傳統肉燥飯，
遠近馳名，
看店內總是人潮滿滿，
就知道大家都是要來品嚐這碗口味獨到的美味肉燥飯。
燙青菜大盤50元，
小盤30元，
青菜到覺得還好，
不過吃了這麼多肉，
配一點菜也是很棒、很清爽的，
也可以去油膩。
肉羹湯大碗55元，小碗35元，口感滿不錯的。
豬腸湯大碗55元，小碗35元，豬腸煮的有點爛，沒有彈牙的感覺。
魚丸湯大碗50元，小碗30元，湯還不錯喝。
開賣已逾一甲子，
時間至少超過六十年，
靠著獨門料理傳承三代，
在地方上頗負盛名，
高捷通車後，
口碑遠傳的黃家肉燥飯成了招徠外客的主力，
一天可賣上四、五百碗呢，
日前經快活週刊，
票選為全國狀元肉燥飯；
另還擁有肉包、鹽田美濃瓜等許多遠近馳名的美味，
橋頭鄉長許重明行銷在地小吃。
在這裡飽餐一頓後，
也可以到橋頭老街逛逛、散散步、買買特產，
消化一下肚子裡的食物，
才不會變胖胖。
地上的彩繪圖很漂亮的。
路邊的貓兒正在曬著暖暖的太陽，好舒服呢。
橋仔頭；黃家肉燥飯
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