台南美食：赤崁食堂

第一次到台南玩的時候，在吃度小月的同時，姊姊跑去旁邊多叫了一份棺材板吃，當時對於棺材板的感覺不是很喜歡所以沒吃，因為中間的白白液體被我誤認成了美乃滋。第二次到台南玩才被朋友糾正，原來棺材板中間那白白濃稠液體，和美乃滋相差甚遠，其實是濃湯。

跟幾位朋友吃飯之後，他們都推薦去「沙卡里巴」吃棺材板，於是在當地當我嚮導的朋友就只好開車載我去找沙卡里巴了原先的「沙卡里巴」現在改名叫做叫「康樂市場」，若不是海安路街道上插了很多旗子寫「原沙卡里巴」，還真的是很難找到地點呢。到了原沙卡里巴的康樂市場中，會看見非常多間店都寫有「棺材板」字樣，於是詢問了販售食物以外的店家推薦哪間，他們都一致推薦這間「赤崁點心店」，說雖然台南的棺材板現在已經是聞名全台灣的著名小吃，而這間赤崁點心店則有著數十年的歷史，是台南眾多販售棺材板中的真正創始店。

因為是晚上了，所以市場中大多的店家都已經關門，一整個就顯得很昏暗恐怖...

入口有好幾個，不過門都不大

雖然從店外看，四周都很空很暗，可是其實店內生意還滿不錯的喔

店內店外都有貼滿和各界名人們合照的影像，足以見證他們的出名程度

這張感覺還滿經典的...

另外還有獎狀那類的證書

昨天我堂哥有問起我說，吃棺材板這種點心的餐具到底是用什麼呢？中間既然是裝濃湯，感覺上是不是應該是用湯匙比較合適，可是喝裝了中間的湯，麵包本體又該怎麼辦好？結果正確答案是，使用的餐具是刀叉

目前的口味有兩種，而我乾脆就都點了，一種是最普遍的濃湯口味，另一個則是比較特殊的咖哩口味。

這個是濃湯口味的，外殼的吐司炸的金黃酥脆，中間挖空處裝滿了濃稠的海鮮濃湯。和我姐姐那時隨便選間店買的差很多，不但外殼金多了，濃湯的料也多到一看就不會誤會成美乃滋。

內餡的濃湯料，除了海鮮的小卷以外，還有雞肉丁以及一些蔬菜類等等，殼子則是油炸過的厚片土司。吃得時候我個人感覺要盡量把內餡和土司一起吃，如果是用湯匙先喝湯再單吃土司的話，會感覺挺油膩的喔。

這是咖哩口味的棺材板，乍看之下會覺得好像不大對勁，畢竟一般看見的都是裝白白濃湯，變個口味好像不大道地。可是仔細想想，其實海鮮濃湯和土司本來就不是道地台灣味，棺材板這種組合就像珍珠奶茶一樣，跳脫框框反而一炮而紅，改成使用咖哩有何不可呢？

其實吃起來就不像一開始內心的衝突那樣子覺得突兀，味道出乎意料的合適，完全不會輸給傳統口味的濃湯。店員本來是說咖哩的難免會有點小辣，不過怕辣的我吃了這個倒也不覺得辣，醬內的料也和濃湯一樣相當豐富實在。