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台南公園路上的小吃名店鱻魚湯時尚改版,老字號重新出發改名為「和興號鮮魚湯」並搬到台南知名地標林百貨旁,推出薑絲魚湯、味增魚湯、豆乳魚湯以及獨有的西瓜綿魚湯各種古早味魚湯湯品,慢火烹煮8小時鮮甜的好滋味。

台南市

台南市中西區:和興號鮮魚湯

店家地址/台南市中西區忠義路二段49號馬上導航
店家電話/06-2215257點我就能打電話

【台南美食】和興號鮮魚湯
營業時間:09:30~21:00(每週三公休)
電話:06-2215257
地址:台南市中西區忠義路二段49號

來台南玩除了逛逛古蹟、文創等景點後,有沒有想過周邊還有甚麼推薦美食呢???LaLa來告訴你
最近在台南引起一陣騷動的時尚小吃店「合興號鮮魚湯」就在林百貨附近喔!(距離超近的~


原台南公園路上的小吃名店鱻魚湯時尚改版,老字號重新出發改名為「和興號鮮魚湯」並搬到台南知名地標林百貨旁,推出薑絲魚湯、味增魚湯、豆乳魚湯以及獨有的西瓜綿魚湯各種古早味魚湯湯品,慢火烹煮8小時鮮甜的好滋味。鮮明的空間設計讓傳統小吃增添設計感,並有寬敞明亮空間以及舒適的席位,空間使用傳統魚飼料編織袋,並運用魚的意象,從招牌、牆面、餐具、筷套等,都可見詼諧有趣的設計感,開幕至今吸引大排長龍的饕客前往嚐鮮。

印有鮮魚logo的筷套打開竟是詩籤,讓人開動前先試今日手氣﹐增添用餐的趣味性~

桌旁的小碗袋也展現設計上的創意,運用編織網袋呈現捕魚的意象!十分有趣啊~

重頭戲登場:
選用海魚的脊椎骨、背鰭和魚頭,加入新鮮蔬果慢火烹煮8小時,將油脂與膠質淬煉至湯中,熬煮出口感濃郁鮮甜的美味魚湯。


▼豆乳鮮魚湯 160元,無基因改良黃豆磨成濃漿加入湯底,並加入特製辣椒粉增添魚湯鮮味。整個味道超濃的,有如吃拉麵一般!

▼西瓜綿魚湯160元,古法釀造的西瓜綿加入湯底,微酸與濃郁湯頭成為老饕心目中首選,這味只有在台南才吃的到啊~

▼瓜子肉飯30元,青脆的黃瓜釀的入味,配上些許肉燥是台南人的古早味記憶啊,鹹香十分開胃!

另LaLa附上和興號鮮魚湯的菜單,供各位想前往嚐鮮的饕客看看~

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