【台南美食】阿樂黑輪。大灣路上吸睛三輪車店面 古早味炭火油炸黑輪1111南台灣美食集 | 台南、高雄與屏東美食推薦
回首頁 登入/註冊 南台灣主網
台南市

【台南美食】阿樂黑輪。大灣路上吸睛三輪車店面 古早味炭火油炸黑輪

美食情報/小吃攤有店面
店家地址/台南市永康區大灣路56號馬上導航
店家電話/NO點我就能打電話
店家網站/
圖文來源:阿辰瘋旅遊

「阿樂」位在大灣路上,是間經營超過40年的老店
目前傳到第二代,老闆幽默風趣還很愛亂哈拉
老舊三輪車及炭火油炸做法都是熟客們的記憶
店裡賣的大腸香腸、黑輪絕對是值得品嘗的台南美食

我和同行友人第一次來光顧「阿樂黑輪」
一度還很擔心不曉得要怎麼點
後來老闆主動說要幫我們配,這太好了~

客人絡繹不絕上門,一點也不像平常日
營業時間分成上下午時段,我們選在下午快4點去吃
約4點半左右吃完準備離開,看見老闆也慢慢收拾整理攤車
一問才知道原來東西都賣完了...(這間可以稱作限時美食嗎?哈哈)

大腸和香腸都是老闆、老闆娘手工灌的
尤其是糯米大腸部分,看得出來確實是手工製作
雖然形狀歪七扭八,許多饕客們仍搶著要,而且超愛吃呢

最值得一提的就是用炭火油炸的黑輪了↑
最下層是古早的爐火炭,用木炭加熱
黑輪放在中層油鍋小火炸熟,再放到最上層瀝油燻烤
特別的料理方式,使得「阿樂」的黑輪口感不同於其他家

攤子後方還有一座炭火烤爐,應該是為了應付更多客人才會使用↑

內用環境還不錯,算很乾淨了↑

大腸50元+香腸兩條40元+黑輪兩條20元,共110元↑
跟好友兩人吃,這樣的份量剛剛好
每桌都提供一盤蒜頭,簡直就是吃大腸香腸必備
醬料混合了醬油膏、辣椒醬、蒜蓉和芥末四種,讚吧!

看到每一塊大腸厚度驚人,吃起來特別過癮↑

換個角度再拍一張,香腸外皮油亮亮的,整個勾起我的食欲↑

肥瘦適中的香腸,很難得有不油膩的感覺↑

大腸內的糯米很緊實,散發著些許花生香↑

沾上醬料的大腸香腸,已有角逐『平民美食之最』的資格↑

有驚訝到,油炸過的黑輪竟是如此軟Q↑
好水煮的口感,需要咀嚼一下才會有油炸香跑出來
「阿樂」的黑輪其實是有包蛋的唷,只是我拿到沒蛋的拍(澄清)

樣樣對我來說都是厲害的,真要說最喜歡...應該是黑輪吧!
店家的黑輪真的很特別啦,很少吃到這種口感

別忘了還有紅茶可以點,以及熟客才知道的烤大腸皮

老闆在結帳時還開玩笑說1萬1,其實是110元而已啦
和老闆聊了一下,他真的蠻好笑的
好啦,推薦給大家知道
台南永康地區美食新據點,大灣路旁「阿樂黑輪」

【阿樂黑輪/大腸/香腸】
地址:台南市永康區大灣路56號
營業時間:10:00~12:30、15:00~18:00

(星期日公休)

點我打電話 直接出發導航去(將直接為您開啟Google導航)
資料來源: