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屏東縣

屏東美食:一碗豆腐

美食情報/小吃攤
店家地址/屏東縣屏東市濟南街2之6號馬上導航
店家電話/0916-199318點我就能打電話

圖文來源:阿辰瘋旅遊

愛吃臭豆腐的屏東市民有福囉!

屏東縣立體育館旁邊有一個日式小攤車

賣的臭豆腐好吃,招牌商品白玉豆腐更是深受在地人喜愛

這間店的店名很有意思,取作【一碗豆腐】

打造成日式風格的店面,在濟南街上相當引人注目

店家張貼很多活動海報,幫忙宣傳屏東的在地活動

店家就賣兩樣,臭豆腐跟白玉豆腐

我很阿撒力的跟老闆說各來一份

午餐就是要吃飽一點阿,哈~哈哈~

攤車前貼了一張報紙,報上的在地好店我竟然一間都不知道ㄟ!?

嗯...突然覺得自己好不像屏東人喔

座位可是充滿童年回憶的國小課桌椅↑

有別於其他家臭豆腐,這裡提供免費的無糖飲品(喝起來像麥茶)

更貼心的是當客人一坐下,老闆會立刻盛一杯給客人喝

看來不只店面日式,就連服務都很日式

老闆耐心跟我解說,無糖飲品可以有效解除口中的油膩

尤其吃完油炸物後,口容易乾渴

不含糖的飲品並不會加劇刺激,反而可以達到中和解渴的效果

盛裝醬料的容器,乾淨且衛生

上圖,辣椒醬;下圖,蒜泥

店家的名片↓

老闆遞給我名片的時候說明天開始會換另一版的名片

意思是...我今天拿到的名片即將絕版了是嗎!?

先上桌的是香比臭多的臭豆腐!

臭豆腐一份40元↑

老闆建議可先吃原味(不沾蒜泥和辣椒醬)感受原香氣

我發現並不如以往吃過的臭豆腐來得臭,反而更加香氣四溢

脆度我個人覺得滿意,脆得滿完全的

聽從老闆教導的吃法,接下來就沾蒜泥吃,果然風味各異

阿辰不敢吃辣,不然我很想試試店家特製的辣椒醬...

白玉豆腐一份50元↑

把醬汁跟白玉豆腐分開放,目的是一樣的,先吃原味

唉唷!

味道挺優的,真不錯吃

白玉豆腐是照製作豆花的技術做成的,料理方式跟臭豆腐一樣是用油炸的

炸過的白玉豆腐吃起來外酥內軟,每一口都散發微微豆香與焦香味

而且,吃起來並不會感到油膩

發現亮點,店家的泡菜並不是傳統醃高麗菜

而是用微涼甜酸的醃白蘿蔔片,超特別

因為很好奇,所以我就主動提問老闆

老闆說白蘿蔔的涼性剛好可以中和炸物之燥熱,搭配吃可解油膩解乾燥

阿辰先前看到屏東地方新聞播報美食有報到這一間店

一直很感興趣,今天終於如願品嚐到了

身為屏東在地人,也吃過屏東市滿多家的臭豆腐

好吃的是有啦,但論特色的話...目前只有【一碗豆腐】

【一碗豆腐】

電話:0916-199318

地址:屏東市濟南街2之6號

營業時間:PM14:00~PM22:00(週三公休)

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